En esta ocasión decidí hacer 2 bebidas y 2 dulces que resultases sencillos y rápidos de hacer.
Bebida de Frankestein:
Ingredientes:
- Gelatina en polvo (de limón o kiwi)
- 500ml de agua
- Sola o cualquier refresco con gas tipo Sprite o 7Up
- 500ml de limonada
- Colorante alimenticio verde
1. Ponemos el agua a calentar en un cazo y cuando comience a hervir apagamos el fuego y lo retiramos.
2. Agregamos la gelatina en polvo y removemos bien para que se disuelva.
3. Añadir la limonada y dejar enfriar en la nevera.
4. Cuando esté bien fría añadir la soda.
Bebida Jack O'Lantern:
Ingredientes:
- Naranjas
- Azúcar
- Soda o cualquier refresco con gas tipo Sprite o 7Up
1. Cortar las naranjas y exprimirlas para sacar todo el zumo.
2. Añadir el azúcar al gusto y remover bien para que se disuelva.
3. Añadir la soda.
Cupcakes de chocolate con frosting de crema de queso:
Ingredientes:
- Chocolate negro para fundir
- 1/3 taza de cacao en polvo
- 3/4 taza de harina
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de levadura química
- 3 cucharadas de aceite vegetal o mantequilla fundida
- 2 huevos
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 1 cucharada de extracto de vainilla
Para el frosting de crema de queso:
- Queso mascarpone
- Queso crema tipo philadelphia
- Azúcar glass
- Colorante alimenticio naranja
- 1/3 taza de cacao en polvo
- 3/4 taza de harina
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de levadura química
- 3 cucharadas de aceite vegetal o mantequilla fundida
- 2 huevos
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 1 cucharada de extracto de vainilla
Para el frosting de crema de queso:
- Queso mascarpone
- Queso crema tipo philadelphia
- Azúcar glass
- Colorante alimenticio naranja
1. Derretir el chocolate para fundir al baño maría o en el microondas con cuidado de que no se queme.
2. Agregar los ingredientes secos en un bol seguidos del resto de ingredientes y batir bien hasta formar una crema.
3. Verter la mezcla en un molde para cupcakes (preferiblemente poned antes unas cápsulas para magdalenas para que no se peguen).
4. Hornear 15 - 20 minutos a 160ºC o hasta que estén hechos (la temperatura y el tiempo de horneado dependerán del tipo de horno que uses).
5. Cuando estén listos dejar enfriar.
6. Para hacer el frosting solo será necesario mezclar los ingredientes en un bol hasta que queden bien integrados.
7. Llenar una manga pastelera con el frosting (si la boquilla es de tipo estrella mejor).
8. Colocar el frosting sobre cada cupcakes haciendo una espiral y LISTO.
Mini Cheesecakes de calabaza:
Ingredientes:
- 500gr de calabaza
- 250gr queso mascarpone
- 250gr queso crema
- 250gr de harina
- 250 gr de azúcar
- 2 huevos
- 50gr de mantequilla
- 1 cucharada de canela en polvo
- masa quebrada
- Chocolate fundido para decorar
1. Pelar la calabaza, cortarla en trozos pequeños. Después la pasamos a un plato, la cubrimos con film transparente y la metemos al microondas hasta que esté blandita.
2. Cuando esté lista, con cuidado de no quemarnos, retiramos el film y machacamos la calabaza hasta hacer una especie de puré.
3. Pasa la calabaza a un bol y agrega la mantequilla y la leche (como la calabaza está todavía caliente no es necesario derretir antes la mantequilla).
4. Agregar el resto de ingredientes y triturar bien la mezcla con ayuda de una batidora eléctrica.
5. Cortar círculos de la masa quebrada (yo he usado también el molde de cupcakes, así que procurad que sean de un tamaño suficiente para que sobre un poco de masa por los bordes).
6. Untar el molde con un poco de aceite vegetal o mantequilla derretida para que no se pegue la masa al cocerse.
7. Colocar cada porción de masa en cada hueco del molde y pinchar la base con un tenedor (con cuidado de no dejar unos agujeros muy grandes o la mezcla de calabaza se saldrá por debajo).
8. Verter la mezcla anterior en cada uno de los huecos y hornear unos 35 - 40 minutos a 160 - 180ºC (como ya he dicho antes, esto dependerá de vuestro tipo de horno y también de la cantidad que hagáis).
9. Cuando estén listos dejar enfriar.
10. Decorar con el chocolate derretido como más os guste (también podéis espolvorearlos con un poco de azúcar glass si queréis).
2. Agregar los ingredientes secos en un bol seguidos del resto de ingredientes y batir bien hasta formar una crema.
3. Verter la mezcla en un molde para cupcakes (preferiblemente poned antes unas cápsulas para magdalenas para que no se peguen).
4. Hornear 15 - 20 minutos a 160ºC o hasta que estén hechos (la temperatura y el tiempo de horneado dependerán del tipo de horno que uses).
5. Cuando estén listos dejar enfriar.
6. Para hacer el frosting solo será necesario mezclar los ingredientes en un bol hasta que queden bien integrados.
7. Llenar una manga pastelera con el frosting (si la boquilla es de tipo estrella mejor).
8. Colocar el frosting sobre cada cupcakes haciendo una espiral y LISTO.
Mini Cheesecakes de calabaza:
Ingredientes:
- 500gr de calabaza
- 250gr queso mascarpone
- 250gr queso crema
- 250gr de harina
- 250 gr de azúcar
- 2 huevos
- 50gr de mantequilla
- 1 cucharada de canela en polvo
- masa quebrada
- Chocolate fundido para decorar
1. Pelar la calabaza, cortarla en trozos pequeños. Después la pasamos a un plato, la cubrimos con film transparente y la metemos al microondas hasta que esté blandita.
2. Cuando esté lista, con cuidado de no quemarnos, retiramos el film y machacamos la calabaza hasta hacer una especie de puré.
3. Pasa la calabaza a un bol y agrega la mantequilla y la leche (como la calabaza está todavía caliente no es necesario derretir antes la mantequilla).
4. Agregar el resto de ingredientes y triturar bien la mezcla con ayuda de una batidora eléctrica.
5. Cortar círculos de la masa quebrada (yo he usado también el molde de cupcakes, así que procurad que sean de un tamaño suficiente para que sobre un poco de masa por los bordes).
6. Untar el molde con un poco de aceite vegetal o mantequilla derretida para que no se pegue la masa al cocerse.
7. Colocar cada porción de masa en cada hueco del molde y pinchar la base con un tenedor (con cuidado de no dejar unos agujeros muy grandes o la mezcla de calabaza se saldrá por debajo).
8. Verter la mezcla anterior en cada uno de los huecos y hornear unos 35 - 40 minutos a 160 - 180ºC (como ya he dicho antes, esto dependerá de vuestro tipo de horno y también de la cantidad que hagáis).
9. Cuando estén listos dejar enfriar.
10. Decorar con el chocolate derretido como más os guste (también podéis espolvorearlos con un poco de azúcar glass si queréis).
